فرق بی کربنات سدیم با جوش شیرین
بی کربنات سدیم جامدی سفید و بلوری است و به صورت پودر نیز به فروش می رسد. این ماده نمکی طعم کمی شور داشته و قلیایی است. البته بی کربنات سدیم در میان ترکیبات سدیم دار، دارای کمترین میزان قلیاییت است.فرم بی کربنات سدیم در دمای اتاق جامد است. بی کربنات سدیم توانایی حل شدن در آب را داراست و این از خواص آن محسوب می‌شود. این ماده را توسط فرآیند تبخیر می‌توان از آب جدا نمود. محلول بی کربنات سدیم قلیایی بوده و این موجب مزه تلخ آن می‌شود
هیچ تفاوتی بین این نام در حقیقت ماده وجود ندارد، تنها تفاوت این دو نام بر سر مکان و زمان استفاده این ماده در گذشته است، در ادامه این مقاله اطلاعات بیشتری را با شما به اشتراک گذاشتیم
بی‌کربنات سدیم (به انگلیسی: Sodium Bicarbonate و جوش شیرین (به انگلیسی: Sweet Alkali) دو نام متفاوت برای یک ترکیب شیمیایی مشابه هستند که به فرمول شیمیایی NaHCO3 شناخته می‌شوند. در واقع، جوش شیرین یکی از اسامی قدیمی‌تر و غیررسمی‌تری است که برای بی‌کربنات سدیم استفاده می‌شده است.
بی‌کربنات سدیم یک ترکیب شیمیایی است که به صورت پودر سفید رنگ یافت می‌شود و در مصارف متعددی از جمله پخت و پز، تنظیف، محصولات آرایشی و بهداشتی و تنظیم ph استفاده می‌شود. به دلیل توانایی خود در تولید دی‌اکسید کربن در ترکیب با مواد اسیدی، به عنوان یک عامل خمیرزنی و کمک به htchda p[lدر آشپزی نیز به کار می‌رود.
در مقابل، اصطلاح “جوش شیرین” به طور غیررسمی و در مناطق خاصی ممکن است برای اشاره به بی‌کربنات سدیم استفاده شده باشد. این اصطلاح ممکن است به دلیل استفاده‌های مختلف تاریخی و محلی در طی زمان تشکیل شده باشد.
به طور خلاصه، بی‌کربنات سدیم و جوش شیرین هر دو به یک ترکیب شیمیایی اشاره دارند که در مصارف مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و تفاوت معنایی مهمی بین این دو اصطلاح وجود ندارد.
خرید جوش شیرین :
برای خرید جوش شیرین به این صفحه مراجعه کنید